México, primer exportador de brócoli a nivel internacional

Guanajuato es el mayor productor de brócoli en el país. De la producción exportadora de brócoli en el país, 90% es de Guanajuato.

En los últimos cinco años ha crecido 10% la tasa promedio anual de exportación de brócoli a Estados Unidos, mercado que importa 17% de la producción del mundo; destaca que del total que ese país importa, 70% es producción de Guanajuato. También se exporta a Canadá, Alemania, Japón y Guatemala.

En Guanajuato hay 16,000 hectáreas sembradas de brócoli de exportación que representan 10,534 empleos en diversas productoras integradas en 10 empresas.

El reto para esta industria es lograr en el 2012 la certificación de inocuidad por cada productor y no sólo el empacador.

(Con información de El Economista)

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