Productos a granel con amplia aceptación

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En México no todos los productos que compra una familia son empacados, todavía se consume gran variedad de productos a granel. Esta forma de compra cuenta no solo con productos alimenticios, también artículos de cuidado del hogar y cuidado personal.

Excluyendo categorías como tortillas de maíz, jamón y salchichas, así como agua en garrafones, ya que es su principal forma de venta, la consultoría Kantar Worldpanel México analizó distintas categorías que destacan en esta forma de venta, mediante su monitoreo semanal a 8,500 hogares en las ciudades de México, Monterrey, Guadalajara, Mérida, Tijuana, León y Puebla.

En el último año, la tendencia de consumo en México hizo que los productos a granel ganaran compradores, al pasar de 74% a 76% de los hogares, pero con un gasto promedio menor, pues gastan 424 pesos al año, es decir 30 pesos menos que en años anteriores.

Es importante señalar que 70% de las categorías que estudia Kantar se vende en este formato. En un año promedio cada hogar adquiere 4 categorías de productos a granel, pero en cuestión de gasto estas compras son solo 2% del consumo promedio de los hogares.

En algunas categorías donde sí es representativo el porcentaje que se compra sin marca y sin empaque, de acuerdo con la investigación, 40% de lo que se gasta es en alimento para mascota, seguido de alimentos, 21%; lácteos, 19%; limpieza, 17%, y bebidas, 5%.

Si se analiza el total de lo que se compra sin empaque por producto, 44% de los kilogramos comprados a granel son croquetas, en segundo lugar se encuentra el cloro, donde 22% de los litros que se compraron fueron en este formato, también casi una cuarta parte de cremas lácteas y miel. Otros serían caldos, limpiadores, empanizadores, cereales, leche líquida y papel higiénico, explicó Fabián Ghirardelly, directivo de Kantar Worldpanel México.

La zona del país donde la compra a granel está más desarrollada es en el occidente. En cuanto a canales, varía según el tipo de producto, por ejemplo, cuidado del hogar destaca de puerta en puerta, mientras en alimentos empacados y alimento para mascotas destacan tiendas tradicionales y mercados.

Los principales compradores de productos a granel son los niveles medio bajos con amas de casa mayores de 50 años, por lo que sobresale tanto en parejas ya sin hijos en el hogar o familias grandes.

El precio es clave en la decisión de compra a granel, en los productos más consumidos, como alimento para mascotas llega a ser 30% más económico que productos empacados en tamaño pequeño, ya que en las bolsas de más de 10 kilogramos es más barata la versión empacada, en cuidado del hogar hasta 50% más baratos se llegan a comprar cloros, limpiadores y suavizantes, señaló Ghirardelly.

Cabe mencionar que si llegará a prosperar la propuesta del poder Ejecutivo en gravar con 16% los alimentos para mascotas, las ventas en a granel pudieran favorecerse, ya que, al incrementar el costo, los consumidores pueden cambiar a opciones más baratas.

Uno de los retos a los que se enfrentan las marcas es el recalcar sus características diferenciadoras, ya que en algunas categorías, en especial de cuidado del hogar, hasta 30% compran productos a granel, sin conocer el fabricante ni sus atributos, destacó Kantar Worldpanel México.

(Mexican Business Web)

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