Casi lista la Planta Mesoamericana de café en Chiapas

La construcción de la primera planta del Proyecto de Desarrollo Regional Mesoamericano, en la región del Soconusco, se encuentra a un 95% de ser concluida, informó el director de la Comisión para el Fomento y Desarrollo del Café de Chiapas (Comcafe), Horacio Domínguez Castellanos.

La planta está casi lista y en unos días más se prevé comiencen las pruebas a partir del inicio de la industrialización del grano, que beneficiará a unos 50 mil productores de la entidad.

El director de la Comcafe explicó que en esta primera fase los equipos serán calibrados por módulos, donde se evaluará la calidad, los procesos y tiempos para la industrialización.

Domínguez Castellanos apuntó que la capacidad instalada de la empresa permitirá transformar 200 mil quintales de café anuales.

Los productores, dijo Castellanos, tendrán la oportunidad de darle valor agregado a su producto, sobre todo acceder a mercados internacionales de calidad.

La planta operará con cafés robustas y arábigas, con mezclas del 50%.

(El Heraldo de Chiapas)

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